profil sensoryczny: MIGDAŁ - POMARAŃCZA - CZEKOLADA
lokalizacja: Matequire de Minas
producent: Robson Vilela Martins
farma: Fazenda Moinho
odmiana: Yellow Bourbon
obróbka ziaren: Naturalna
wysokość (m n.p.m.): 1.100-1.525
Data palenia: kawy wypalane są na bieżąco
Ziarna tej kawy to starannie wyselekcjonowana mieszanka ziaren arabiki z brazylijskiego regionu Matequire de Minas.
Kawa została wypalona według receptur stworzonych przez Mistrza Polski Roasterów 2018, Rafała Kaniewskiego.
Brazylia Moinho to kawa o średnim stopniu wypalenia i smaku, w którym można wyczuć migdał, pomarańczę oraz czekoladę. Jest świetnie zbalansowana.
Jako arabika, ma łagodniejszy smak, słodsze nuty i mniejszą zawartość kofeiny.
Doskonale sprawdzi się jako espresso, ale również bardzo dobrze współgra z mlekiem lub napojem roślinnym.
Będzie świetnie smakowała zaparzona w ekspresie kolbowym, przelewowym, automatycznym, we french pressie, kawiarce oraz metodą tradycyjną.
